開催概要

• 売り上げ拡大につなげるビジネス展示会
• 来場者数2万人を予定
• こだわりをもったベーカリー・洋菓子職人の皆様に素材やレシピなどをご提案し、
  じっくり商談ができる場を創出します
• ベーカリー・洋菓子業界において、 価格競争に陥らない付加価値の高い商品・店舗の拡大に貢献し、顧客満足度を高めます
• 好調な店舗展開をしているリテールベーカリーは、洋菓子やカフェ展開にも力を入れており、その分野の展示会を同時開催する事で、勢いのあるリテールオーナーをさらに強力に誘致します
• 高付加価値の製品・情報・技術交流の実現により、海外来場者の増加を促し、
  海外とのビジネス交流を促進します
• 中長期的に、アジアNo.1のリテールベーカリー向け・洋菓子専門店向け展示会を目指します
  （2012年10月、ソウルにてBakery Fair 2012を主催しました。
  　 次はバンコク開催に向けて準備を進めております）

展示会名	第2回 ベーカリー素材EXPO / 第1回 洋菓子素材EXPO
会期・開催時間	2013年5月15日（水）～17日（金）　10:00～17:00 （3日間）
会場	東京ビッグサイト　西4ホール
主催	ベーカリー素材EXPO実行委員会 / 洋菓子素材EXPO実行委員会 / 日本イージェイケイ株式会社
同時開催展	カフェ・喫茶ショー 2013
来場者数	20,000人（予定）※同時開催展含む
協賛	社団法人日本洋菓子協会連合会／全日本パン共同組合連合会

出展対象・来場対象

>> 【メインターゲット】 ●リテールベーカリー ●和洋菓子店 ●開業予定者　[その他]●製パン・製菓メーカー ●小売 （CVS、スーパー、百貨店、通販など） ●外食 （カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど） ●中食 （惣菜デリカ・弁当・仕出しなど）●卸・商社・問屋 ●給食 ●パン教室関係者など"/>

>> 【メインターゲット】●洋菓子専門店 ●開業予定者 【その他】●和中菓子専門店 ●リテールベーカリー ●製菓・製パンメーカー ●小売 （CVS、スーパー、百貨店、通販など）●外食 （カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど） ●中食 （惣菜デリカ・弁当・仕出しなど）●卸・商社・問屋 ●給食 ●洋菓子教室関係者など"/>