実演イベント

2018パングランプリ東京 7月19日(木)

2018パングランプリ東京 7月19日(木)

東京都パン商工協同組合の主催のもと、
2018パングランプリ東京開催決定!!

「パングランプリ 東京」は、東京都パン商工協同組合が中心となり、東京パン連盟工業協同組合、東京都学校給食パン協同組合、リテールベーカリー協同組合、東京青雲会と東京に拠点を置く業界の組織が共催するコンテストです。
店頭で販売している市場性の高いパンを題材にしたオリジナル製品での応募が規定となっているのが特徴で、技術だけを競うのではなく、消費者の求めるニーズをいかに商品化させられるかが審査基準となっているコンテストです。

今回第10回となったパングランプリ東京の今年度のテーマが決定!!

  • 1.国産小麦を使ったクロワッサン部門
  • 2.自家製発酵種を使ったフランスパン部門
  • 3.カレーパン部門

3部門に分け作品を募集、ブラインド審査によって「グランプリ」「準グランプリ」「優秀賞」東京都の応募者の中から1人「東京都知事賞」の表彰を行います。

コンテスト募集中
今年度は製パン業に従事している方を対象に搬入が出来る方は組合員に限らず誰でも応募できます。(1人1作品 応募費用2000円)※但し、全日本パン協同組合連合会加入企業の従業員は無料。主催、共催の組合員も無料で応募ができます。申込締切は平成30年6月20日(水)
詳しくは下記の必要書類をダウンロードして下さい。

必要書類一覧:

東京都パン商工協同組合

http://www.topansyo.org/

パングランプリ 東京_1
国内産麦パビリオン 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)
国内産麦パビリオン 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)
全国米麦改良協会が、国内産麦の需要拡大を目指した
パビリオン「日本の麦の底力」出展決定!!
詳細につきましては、近日公開!!
人気実力派シェフによる実演イベント 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)

人気実力派シェフによる実演イベント 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)

大注目!!
人気実力派シェフによるイベントステージでの製パン実演イベントの開催決定!!
Dr.Fry 実演イベント 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)

Dr.Fry 実演イベント 7月17日(火)・18日(水)・19日(木)

働き方改革!ドクターフライで調理の現場が変わる!革新フライヤーの実演決定!!

TV・雑誌で引っぱりだこ、問い合わせ殺到する注目企業『エバートロン』によるDr.Fryの実演が決定!!

『Dr.Fry』は、独自の物理的な水分子コントロール技術で、揚げる・焼く・蒸すという異なる調理機能を同時に実現する、全く新しい多機能分子調理器具です。

今まで誰も着目しなかった、水の分子をコントロールする事により、
物理の力で、美味しさの向上、
油の寿命を平均30%長持ち、
衣が吸収する油量を約50%削減、
調理時間の短縮、
フライヤー周りが汚れにくく労働時間も短縮します。

導入実績:
チェーン店輔様や個店様、社食、学食、老人ホーム、大手スーパー、ホテル、
デパート、まで幅広く約2000店舗が導入され活用されています。
HP: http://evertron.jp

Dr.Fry
焼き菓子の実演イベント 7月18日(水)・19日(木)

焼き菓子の実演イベント 7月18日(水)・19日(木)

ベーカリー・洋菓子店・カフェ・喫茶に必須の品揃えに、焼き菓子の実演イベント

お店のレジ回りの充実や売上UPに必須の品揃えが焼き菓子です。ちょっとした手土産に、保育園・幼稚園の誕生会、介護施設のイベントや女子会などのお土産に、今後ますます広がる焼き菓子のニーズに応えての実演イベントです。

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