出展社情報

研光通商株式会社

No・ゾーン ブースNo.A211 
住所 東京都 千代田区岩本町3-1-2 岩本町東洋ビル4F
TEL 03-6821-8061
FAX 03-6821-8060
URL
出展品目
分類:その他
名称:サルバチア
共同出展 国際製菓専門学校
見所・特徴 水に浸して約15分、膨潤しゼリー状になったサルバチアを小麦粉に加えてパン生地に。保水性の向上によりパンにしっとり、モチモチとした食感を与えます。またその保水効果によるパンの老化抑制、日持ち向上、乳化剤、卵等副原料との置き換え、そしてボリュームアップによる収率の向上も期待できます。さらに話題のオメガ3脂肪酸をはじめ、食物繊維、たんぱく質が強化され、美味しく健康的なパンをお楽しみ頂けます。
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