出展社情報

ピュラトスジャパン株式会社

No・ゾーン パティスリー&ブーランジェリージャパン ブースNo. 
住所 東京都 渋谷区神宮前2丁目2番22号
TEL 03-5410-2326
FAX 03-5410-2321
URL
出展品目
分類:その他
名称:ブレッド・インプルーバー
共同出展
見所・特徴 パンのソフト性改善や老化抑制だけでなく、パン生地の物性改善にも欠かせない製パン用素材の一つ、「酵素」最終製品への添加物表示が必要なく、近年そのニーズはますます高まっています。 本セミナーでは酵素技術等を活用したブレッド・インプルーバーのご紹介を通じて、消費者の期待に応えるパンづくりと、生産性の両立をサポートするアイデアをご紹介いたします。
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