開催概要

開催概要

ベーカリー業界・洋菓子業界における「ビジネス拡大」・「新規参入」・「知名度向上」のチャンス!貴社も是非ご出展下さい!

売り上げ拡大につなげるビジネス展示会 P&B JAPAN

これまでにリテール店向けをメインターゲットにした展示会がなかったことから、2012年に素材が主役の見本市を企画、開催いたしました。2013年より洋菓子素材EXPOを加え、リテール店向けの機械メーカー、包材メーカーの出展が増えたことから、2014年よりリテール向け厨房設備機器・資材EXPOを増設いたしました。開催規模も年々大きくなっており、1ホールで25,000人以上の来場者を呼び込むことができました。素材に焦点を当てた展示会だからこそ、来場するシェフ・パティシエも多数いらっしゃいます。中長期的にはアジアNO.1のベーカリー、スイーツ店向けの展示会を目指しております。貴重なマッチングの場所として是非P&B JAPANをご活用ください!!

展示会名 パティスリー&ブーランジェリージャパン 2015
第4回 ベーカリー素材EXPO/第3回 洋菓子素材EXPO/
第2回 ベーカリー・洋菓子・コーヒーショップ向け リテール厨房設備機器・資材EXPO
会期・開催時間 2015年6月16日(火)~18日(木) 10:00~17:00 (3日間)
会場 東京ビッグサイト 東1ホール
主催 パティスリー&ブーランジェリージャパン実行委員会
日本イージェイケイ株式会社
同時開催展 カフェ・喫茶ショー 2015
来場者数 28,000人(予定) ※同時開催展含む

出展対象・来場対象

ベーカリー素材EXPO

出展対象

原料・素材
  • 小麦粉/ライ麦粉/米粉/ミックス粉
  • フラワーペースト
  • 食用油脂(バター・マーガリン・ファットスプレッドラード、オリーブオイル、各種オイルなど)
  • 酵母
  • 砂糖・黒糖/塩
  • 牛乳/生クリーム
  • チョコレート
  • 冷凍生地
  • 各種オーガニック素材
  • フルーツ(いちご、ブルーベリー、マンゴーなど)
  • ベジタブル(トマト、オニオン、ホウレンソウなど)
  • 畜産物(ハム、ソーセージなど)
  • 水産物加工品(寒天、ツナ、サーモンなど)
  • 乳製品(チーズ、各種クリームなど)
  • フィリング(カレー、シチュー、調理惣菜など)
  • スプレッド(ジャム、ハチミツ、シロップなど)
  • ドライフルーツ(レーズン、イチジクなど)
  • ナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオなど)
  • 雑穀/栗
  • 洋酒
  • フレーバーオイル
  • 調味料/スパイス/ハーブ
  • マヨネーズ/各種ソース

など

来場対象

メインターゲット
  • リテールベーカリー
  • 開業予定者
  • 製パンメーカー
  • ベーカリーカフェ
  • ベーカリーレストラン
その他
  • 小売(CVS、スーパー、百貨店、通販など)
  • 卸・商社・問屋
  • 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
  • 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)
  • 給食
  • パン教室関係者など

洋菓子素材EXPO

出展対象

原料・素材
  • 小麦粉
  • 乳製品
  • 油脂
  • チョコレート
  • ココア
  • 砂糖
  • 米粉
  • ドライイースト
  • フルーツ(いちご、ブルーベリー、マンゴーなど)
  • ドライフルーツ(レーズン、イチジクなど)
  • ナッツ(くるみ、アーモンド、ピスタチオなど)
  • 鶏卵
  • 蜂蜜
  • メープルシロップ
  • 洋酒
  • 寒天
  • 栗(ペースト・ピュレ・クリーム・渋川煮)
  • いも
  • エッセンス

など

出展対象

メインターゲット
  • 洋菓子専門店
  • 開業予定者
  • 製菓メーカー
その他
  • 和中菓子専門店
  • 小売(CVS、スーパー、百貨店、通販など)
  • 卸・商社・問屋
  • 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
  • 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)
  • 給食
  • 洋菓子教室関係者など

ベーカリー・洋菓子・コーヒーショップ向け リテール厨房設備機器・資材EXPO

出展対象

機械・機器
ミキサー/オーブン/ドウコン/ホイロ/製菓向け機器/スライサー/分割まるめ機/パン生地シーター/卓上型パン捏ね機/製パン成形機/小型製パン機器システム/天然酵母発酵機/リターダー/エンローバー/フリーザー/ピロー包装機 など
器具・店舗設備
ベイキングシート/ラック/天板・食型/コールドテーブル/水量計/ウォータージェットカッター/厨房資材(ボウル、包丁、まな板等)/ばんじゅう/美化用品/レジ/ショーケース/ラベルプリンター など
副資材・包装資材
バック、レジ袋/カート/セルフトレー/トング/バスケット/POPスタンド/値札/デコレーション/ナプキン/ラベル など

来場対象

メインターゲット
  • リテールベーカリー
  • 洋菓子店
  • ベーカリーカフェ
  • ベーカリーレストラン
  • コーヒーショップ
  • 開業予定者
  • パン教室・洋菓子教室関係者
その他
  • 和中菓子専門店
  • 外食(カフェ・レストラン・ファーストフード・ホテルなど)
  • 中食(惣菜デリカ・弁当・仕出しなど)
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