出展社情報 | P&B JAPAN（パティスリー＆ブーランジェリージャパン）

No・ゾーン	ブースNo.
住所	大阪府大阪市西区新町1-1-17
TEL	06-6535-2582
FAX	06-6535-2174
URL
出展品目	分類：その他原材料名称：デナベイクRICH
共同出展
見所・特徴	今回、弊社はホスホリパーゼA2という製菓・製パン用酵素製品を紹介します。本酵素は、卵を使ったリッチな商品に対して、しっとりした食感、ボリュームアップ効果を与えるだけでなく、卵風味を維持したまま卵使用量の削減も可能となります。