出展社情報 | P&B JAPAN（パティスリー＆ブーランジェリージャパン）

No・ゾーン	ブースNo.
住所	東京都港区南青山1-26-4-7C
TEL	03-3403-8288
FAX	03-3403-8289
URL
出展品目	分類：卵名称：乾燥卵
共同出展
見所・特徴	安全性、利便性にすぐれ長期保存が可能。栄養価や風味においても殻付き卵と遜色にない加工卵。日本においても、そのニーズは年々高まっています。加工卵には、液卵、凍結卵、乾燥卵があり、現在アメリカからは凍結卵と乾燥卵が主に輸入されています。特に最近注目されている乾燥卵には、乾燥全卵、乾燥黄卵、乾燥卵白があります。